Gıda mühendislerinden Canan Karatay'a tepki ve kınama

Kanal D’de Hakan Ural ve Ferda Yıldırım’ın sunduğu “Neler Oluyor Hayatta” programına konuk olan Prof. Dr. Canan Karatay'ın, "Gıda mühendisliği diye bir şey olmaz çocuklar" ifadeleri gıda sektörünü ayağa kaldırdı. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, geçmişte de benzer açıklamalar yapan Karatay’a karşı adeta bir bildiri yayınlayarak popülist söylemlerle halk sağlığının tehlikeye atıldığını ve meslek onurunun zedelendiğini vurguladı.

"Bu Sözler Basit Bir Fikir Beyanı Değil, Açık Bir Saldırıdır"
Gıda Mühendisleri Odası tarafından yapılan resmi açıklamada, Karatay’ın hedef alan sözlerinin masum bir eleştiri olmadığı belirtilerek şu ifadelere yer verildi:

"Bu açıklamalar basit bir fikir beyanı değildir. Geçmişteki söylemlerini de düşürürsek bu artık doğrudan bilime, meslek etiğine ve toplum sağlığına yöneltilmiş açık bir saldırıdır. Milyonlarca insanın sağlıklı ve güvenli gıdaya erişimi için gece gündüz çalışan bir meslek grubunu hedef almak, halkın gıda güvenliği sistemine olan inancını sarsan tehlikeli bir yaklaşımdır."

İstanbul Tabip Odası'nın "Şarlatan" Tanımı Hatırlatıldı

Açıklamada, Canan Karatay'ın uzmanlık alanı dışındaki konularda kesin yargılarla konuşması sert bir dille eleştirildi. İstanbul Tabip Odası’nın geçmiş yıllarda yayımladığı “Tıbbın Şarlatanlarının 10 Ortak Özelliği” başlıklı rapora atıfta bulunulan metinde çarpıcı bir sistem eleştirisi de yer aldı:

"Kendilerine uzatılan her mikrofona, uzmanlık alanları olup olmadığına bakmaksızın mutlaka verilecek bir cevapları vardır. Fırsat bulduklarında derin sosyolojik tahlillerde bulunurlar. Açıklamalarında soyut bir sistem eleştirisi yapsalar da mevcut sağlık politikalarını ve o politikaların sahibi siyasi iktidarı asla eleştirmezler. Obeziteden bahsederken, çocuklarımızın yeterli beslenememesine ve bir öğün ücretsiz yemek bütçesine değinmemeleri, malum şarlatanlık tanımlamalarıyla tamamen örtüşmektedir."

"Gıda Mühendisi Halkın Sağlık Güvencesidir"

Gıda mühendisliğinin üretimden tüketime kadar; risklerin kontrolü, taklit-tağşişin engellenmesi ve gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesinde hayati bir bariyer olduğunu hatırlatan meslek odası, yarım asırlık meslek onurunu korumakta kararlı olduklarını belirterek manifestolarını üç maddede özetledi:

Gıda Mühendisliği Mesleği Vardır.

Gıda Mühendisliği Bilimdir, Tekniktir.

Gıda Mühendisi, Halkın Sağlık Güvencesidir.

Yargı Yolu Göründü: "Kararlılıkla İlan Ediyoruz"

Karatay'ın bilimi çarpıtan ve korku pompalayan bu sorumsuz söylemlerini en sert şekilde kınadığını duyuran TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, kamuoyuna çağrıda bulunarak ünlü doktoru sözlerini geri almaya davet etti. Oda yönetimi, popülist ve halkı yanıltıcı bu tür açıklamalara karşı sessiz kalmayacaklarını ve mesleğin itibarını korumak adına gerekli tüm hukuki yollara başvuracaklarını kararlılıkla ilan etti.