Sektörün bilimsel buluşması 'Dijital İzmir Fair'de

İZFAŞ, Ekoloji ve Olivtech Sanal Fuarları’nda organik tarım ve zeytin, zeytinyağı sektör temsilcileri ile bir araya gelirken web seminerleri ikinci gününde de fuarlara paralel olarak devam etti. Ziyaretçiler tarafından ilgiyle izlenen seminerler, üç gün boyunca sektörün nabzını tuttu.

Ekonomi 13.12.2020, 10:35 13.12.2020, 10:35
Sektörün bilimsel buluşması 'Dijital İzmir Fair'de

Türkiye’nin ilk yerli yazılımı ile hazırlanan Digital İzmir Fair sanal platformu, İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde İZFAŞ tarafından hayata geçirildi. Türkiye’nin en büyük ve en modern fuar alanı Fuar İzmir, bu özelliğini dijitale de taşıyarak bir ilki daha gerçekleştirdi.  Digital İzmir Fair’in ilk ev sahipliği yaptığı Olivtech – Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı ile Ekoloji İzmir - Organik Sertifikalı Ürünler Fuarı, 10 – 12 Aralık 2020 tarihlerinde sektör profesyonellerini gurmeizmir.izfas.com.tr adresinde bir araya getirdi.

Zeytinyağı her zaman bir yıldız gibi parlıyor

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) iş birliği ile düzenlenen Olivtech Sanal Fuarı seminerinin ikinci gün ilk oturumunun konusu “Sofralık Zeytin ve Zeytinyağı Teknolojileri” oldu. Moderatörlüğünü UZZK Yönetim Kurulu Başkanı Ümmühan Tibet’in üstlendiği seminere; Prof. Dr. Aytaç Gümüşkesen, Prof. Dr. Neriman Bağdatlıoğlu, Zeytincilik Araştırma Enstitüsü (ZAE) Sofralık Zeytin Uzmanları, Dr. Şahnur Irmak, Dr. Ferişte Güngör Öztürk, Dr. Erkan Susamcı, İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreter Yardımcısı Dr. Pınar Nacak ve Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) İcra Direktör Yardımcısı Mustafa Sepetçi konuşmacı olarak katıldı.

UZZK Yönetim Kurulu Başkanı Ümmühan Tibet “Ülkemiz zeytinin anavatanı. Zeytinyağı her zaman bir yıldız gibi parladığı için aynı zamanda çok da taklit edilebiliyor, bu nedenle bizler detaylı analizlerle zeytinyağının her türlü tetkikini yapmalıyız. Ülkemizde bu konuda her türlü altyapıya sahibiz. Bu alanda yetişmiş çok değerli uzmanlarımız analiz ve tetkik yapabilmek için donanımlı laboratuvarlarımız var. Türkiye olarak, dünya zeytinciliği ile her konuda yarışabilir durumdayız” dedi.  Seminere katılan diğer konuşmacılar ise; zeytin ve zeytinyağının tarladan işletmeye getirilip teknik olarak pek çok işlemden geçirildiğine, sofralarımıza kadar gelen tüm aşamalarına değindi. Uzmanlar çeşitli görsel sunum ve analizlerle Türkiye’deki sofralık zeytin ve zeytinyağı teknolojileri konusunda görüşlerini dile getirdi.

Ege’nin hazinesi zeytin ormanları

Doğa Derneği Halk Bilimi Uzmanı Raziye İçtepe Akyol ve Yavaş Dükkan Koordinatörü Asil Doğan tarafından gerçekleşen “Ege’nin Zeytin Ormanları ve Presidium Zeytinyağı” konulu seminerde, Ege Bölgesi habitatı üzerinden zeytinin, zeytin ormanlarının ve bu ormanlardan tamamen doğal yollarla elde edilen presidium zeytinyağının kadim yolculuğuna dikkat çekildi. Raziye İçtepe; “İnsanın ve ekosistem içinde bulunan canlı cansız tüm varlıkların yaşamını sürdürdüğü, gıda ihtiyacını karşıladığı, birbiriyle ilişki kurduğu ve birbirine zarar vermeden, kendini doğal ortamın bir parçası olarak gördüğü ve üretim yaptığı coğrafyalara ‘kadim üretim havzası’ denir” dedi. İçtepe; İzmir Seferihisar Orhanlı Vadisi ve Aydın Çine Menteşe Dağları, Fethiye ve Köyceğiz’de habitatı bozulmamış yerlerde, zeytin ormanlarının bulunduğunu ve buralarda tüm canlıların birbirine saygı göstererek doğal üretim yapılan, ülkemizdeki en iyi “kadim üretim havzaları” olduğuna değindi. Bu habitatların korunması gerektiği konusuna özellikle dikkat çeken İçtepe, bu yerlerin bize kalan en önemli doğal miraslar olduğunu söyledi.

Organik tarımda ihracatın büyük bölümü Avrupa’ya gidiyor

Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) işbirliğiyle düzenlenen ve sektöre dair bilimsel konu ve konukların yer aldığı “Ekoloji İzmir Buluşmaları” web seminerleri, ikinci gününde “Organik Tarımda Tartışmalı Girdiler” ve “Organik Tarımda Sertifikasyon” başlıklarıyla gerçekleşti. İlk oturumun moderatörlüğü Tarım ve Orman Bakanlığı Zeytincilik Araştırma Enstitüsünden Dr. Alev Kır tarafından yapıldı. Seminere konuşmacı olarak; ETO Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Uygun Aksoy, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Muazzez Cömert Acar ve Ziraat Mühendisi Sabri Mengen katılım sağladı. Seminer programının; Avrupa’da “Organik Tartışmalı Girdileri” ortadan kaldırılmaya yönelik araştırmaların ve uygulamaların yürütüldüğü UFUK 2020 projesi kapsamında hazırlandığı vurgulandı. ETO Başkanı Uygun Aksoy bu konuda, “Ülkemizde organik tarım üretiminin büyük çoğunluğu ihracatla Avrupa’ya gidiyor.  Avrupa Birliği’nde tarım ve hayvancılıkta üreticiye yön veren ya da sınırlandıran yasal düzenlemeler var. Bu yasal düzenlemeler dünyadaki ekosisteme göre sıklıkla revize ediliyor. Ülkemizden de, bu düzenlemeleri takip eden ve projeye dahil olan iki paydaş kuruluş yer almaktadır” dedi. Aksoy paydaş kuruluşların, Ekolojik Tarım Organizasyonu ve Zeytincilik Araştırma Enstitüsü olduğunu belirtti. Seminerdeki diğer konuşmacılar ise dünyada ve ülkemizde organik tarımdaki yasal düzenlemeler ve uygulamalara dikkat çekti.

Organik tarımda sertifikasyonun önemi

“Organik Tarımda Sertifikasyon” seminerinin moderatörlüğü, Doç. Dr. Muazzez Cömert Acar tarafından yapıldı. Seminerde, Tarımsal Ürün Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşları Derneği (KSKDER) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mustafa Avcı ile dernek üyeleri Ümit Çevik, Suat Çelebi ve Dilek Elivar konuşmacı olarak yer aldı.

Türkiye’nin organik tarım standardı konusunda en çok sertifikasyon yaptığı ülkelerin başında Avrupa Birliği, ABD ve Japonya’nın geldiğini söyleyen konuşmacılar; sırasıyla Kore, İsviçre ve Brezilya’nın bunu takip ettiğini dile getirdi. Bu ülkelerin aynı zamanda Türkiye’nin organik ürünlerini pazarladığı en önemli ülkeler olduğuna da dikkat çekildi. Organik tarımda kontrol ve sertifikerlik yapmak isteyen kişilerde, organik tarımın yönetmeliğine göre aranan bir takım başvuru şartlarının olduğunu söyleyen konuşmacılar, bu şartların “mesleki yeterlilik ve deneyim belgesi” olduğunu ifade etti.

Yorumlar (0)
banner82
banner83
9
açık
banner84
Namaz Vakti 11 Nisan 2021
İmsak 05:09
Güneş 06:35
Öğle 13:18
İkindi 16:57
Akşam 19:51
Yatsı 21:11
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 31 67
2. Fenerbahçe 32 63
3. Galatasaray 32 62
4. Trabzonspor 33 58
5. Gaziantep FK 31 50
6. Alanyaspor 32 49
7. Hatayspor 32 49
8. Karagümrük 33 49
9. Göztepe 33 46
10. Sivasspor 31 44
11. Konyaspor 31 40
12. Antalyaspor 32 39
13. Rizespor 32 36
14. Kasımpaşa 32 35
15. Malatyaspor 31 33
16. Ankaragücü 31 33
17. Başakşehir 32 33
18. Kayserispor 31 33
19. Gençlerbirliği 31 31
20. Erzurumspor 32 28
21. Denizlispor 31 26
Takımlar O P
1. Giresunspor 29 60
2. Samsunspor 29 57
3. Adana Demirspor 29 55
4. Altay 29 53
5. Altınordu 29 52
6. İstanbulspor 29 51
7. Ankara Keçiörengücü 29 49
8. Tuzlaspor 29 41
9. Bursaspor 28 40
10. Bandırmaspor 29 39
11. Ümraniye 28 38
12. Boluspor 29 35
13. Balıkesirspor 29 32
14. Adanaspor 28 31
15. Menemenspor 29 30
16. Akhisar Bld.Spor 29 25
17. Ankaraspor 28 19
18. Eskişehirspor 29 8
Takımlar O P
1. Man City 32 74
2. M. United 30 60
3. Leicester City 30 56
4. Chelsea 31 54
5. Liverpool 31 52
6. West Ham 30 52
7. Tottenham 30 49
8. Everton 29 47
9. Leeds United 31 45
10. Aston Villa 30 44
11. Arsenal 30 42
12. Wolverhampton 31 38
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 30 36
15. Burnley 30 33
16. Brighton 30 32
17. Newcastle 30 29
18. Fulham 32 26
19. West Bromwich 30 21
20. Sheffield United 30 14
Takımlar O P
1. Real Madrid 30 66
2. Atletico Madrid 29 66
3. Barcelona 30 65
4. Sevilla 29 58
5. Real Sociedad 29 46
6. Real Betis 29 46
7. Villarreal 29 46
8. Levante 30 38
9. Celta de Vigo 29 37
10. Athletic Bilbao 30 37
11. Granada 29 36
12. Cádiz 30 35
13. Valencia 29 33
14. Osasuna 29 31
15. Getafe 30 30
16. Huesca 30 27
17. Real Valladolid 29 27
18. Elche 30 26
19. Deportivo Alaves 30 24
20. Eibar 30 23